일상의 이야기

얼마전 선물받은 귀하신 송이 버섯이 있었습니다.
고기로 구워먹고 남은송이로 불고기버섯전골을 해 먹었지요~~~^^

쌀쌀해져가는 날씨에  뜨끈한 국물에 송이향이 퍼지니 입에 들어가는 순간 건강해지는 기분이었답니다.

과정사진은 따로없고...
여러가지 버섯을 준비하고 불고기만 있다면 준비 끝!!!!!

일단 불고기는 진간장, 국간장, 다진마늘, 설탕, 참기름, 후추 로 재어두세요.

그리고 각종버섯을 준비합니다.
저는 표고버섯,  새송이버섯,  송이버섯, 팽이버섯, 이렇게 넣었어요. 

야채도 준비해주세요.
양파와 청경채 대파를 넣었어요.
호박이나 두부를 넣어도 좋아요^^

육수로는 멸치다시다 육수를 썼답니다.

중앙에 불고기를 넣고 양옆에 준비해둔 야채와 버섯들을골고루 올려주세요.
귀하신 송이버섯님은 먹기전 살짝 데쳐먹으면 향도좋고 식감도 좋답니다.

재료들을 가지런히 올린후 육수를부어 끓여줍니다.

보글보글 끓으면 간을보고 소금 국간장으로 간을해요.

이제 고기가 다 익었으면 송이버섯을 넣어줍니다.
살짝 익으면 먹어주지요~~~

따뜻한 국물과  향긋한 송이향이 너무나 좋아요!!!!!

쌀쌀한 날씨 버섯전골  맛나네요.