얼마전 선물받은 귀하신 송이 버섯이 있었습니다.
고기로 구워먹고 남은송이로 불고기버섯전골을 해 먹었지요~~~^^
쌀쌀해져가는 날씨에 뜨끈한 국물에 송이향이 퍼지니 입에 들어가는 순간 건강해지는 기분이었답니다.
과정사진은 따로없고...
여러가지 버섯을 준비하고 불고기만 있다면 준비 끝!!!!!
일단 불고기는 진간장, 국간장, 다진마늘, 설탕, 참기름, 후추 로 재어두세요.
그리고 각종버섯을 준비합니다.
저는 표고버섯, 새송이버섯, 송이버섯, 팽이버섯, 이렇게 넣었어요.
야채도 준비해주세요.
양파와 청경채 대파를 넣었어요.
호박이나 두부를 넣어도 좋아요^^
육수로는 멸치다시다 육수를 썼답니다.
귀하신 송이버섯님은 먹기전 살짝 데쳐먹으면 향도좋고 식감도 좋답니다.
재료들을 가지런히 올린후 육수를부어 끓여줍니다.
보글보글 끓으면 간을보고 소금 국간장으로 간을해요.
이제 고기가 다 익었으면 송이버섯을 넣어줍니다.
살짝 익으면 먹어주지요~~~
따뜻한 국물과 향긋한 송이향이 너무나 좋아요!!!!!
쌀쌀한 날씨 버섯전골 맛나네요.