마트에서 돼지고기 안심을 세일~
그래서 데리고와서 장조림을 만들었습니다.
전 개인적으로 소고기장조림보다 돼지고기장조림을 좋아라 하는데
우리집 동무는 소고기장조림을 좋아한다면 먹지않는 밥찬이네요.ㅠㅠ
허나 아가들은 아주아주~ 잘~ 먹어준답니다.
고기 싫어하는 3번에게 안성맞춤 반찬이 되었지요~
안심을 토막내어 삶아줍니다.
삶을때 대파, 월개수잎 통추후 통마늘 넣어서 함께~ 삶아주세요~
너무 삶지는 마세요~ 조릴때 너무 퍼집니다.
육수는 버리지 마세요~
위에뜨는 기름은 떠 주시구요~
그리고 삶아지면 잘게 먹기좋게 찢어주세요~
우리집은 얇게 찢어서 한답니다.
그래야~ 식감이 더 부드러워요~
냄비에 고기삶은 육수, 진간장, 설탕, 물엿은 취향데료~ 넣고 조려주세요~
그럼 장조림 완성~!!!
여기에 취향에 따라 메추리알, 꽈리고추~ 등을 넣어 먹어도 좋아요~
저의 목적은 고기이며~ 아이들이라~ 순수한 고기로만 만들었어요~
돼지고기장조림~ 만들어두면 맛있는 밑반찬이 된답니다.
소고기장조림보다 맛있는 돼지고기 안심 장조림 만들기 끝~!!!